胆结石不做手术会带来多方面不良影响，包括胆囊炎反复发作、引发胆源性胰腺炎、增加胆囊癌变风险、影响消化功能以及对生活质量产生影响，儿童和老年人受影响各有特点，如儿童影响生长发育、老年人降低生活质量或增加心脑血管意外及死亡风险等。
一、胆囊炎反复发作
胆结石若不做手术，可能会引发胆囊炎反复发作。胆结石会刺激胆囊黏膜，导致胆囊反复发炎，患者会出现右上腹疼痛，疼痛可向右肩部或背部放射，还可能伴有恶心、呕吐等症状。尤其是在进食油腻食物后，症状往往会加重。对于儿童来说，胆结石导致胆囊炎反复发作可能会影响其生长发育，因为长期的腹痛、恶心呕吐会影响营养的摄入；老年人则可能因为频繁发作胆囊炎而降低生活质量，还可能增加心脑血管意外的风险，因为胆囊炎发作时的疼痛等刺激可能诱发心脑血管的应激反应。
二、胆源性胰腺炎
胆结石还可能引起胆源性胰腺炎。当胆结石从胆囊移动到胆管，堵塞胰管开口时，会导致胰液排出受阻，胰酶被激活，引起胰腺自身消化，从而引发胰腺炎。患者会出现剧烈的上腹部疼痛，伴有恶心、呕吐、发热等症状。儿童发生胆源性胰腺炎可能会影响其消化功能，进而影响营养吸收和身体的正常发育；老年人患胆源性胰腺炎病情往往较为严重，死亡率相对较高，因为老年人各器官功能衰退，对疾病的耐受能力差。
三、胆囊癌变风险增加
长期存在的胆结石会对胆囊黏膜造成慢性刺激，随着时间的推移，可能会增加胆囊癌变的风险。虽然这种情况相对较少见，但一旦发生，预后通常较差。对于有胆结石且年龄较大的人群，或者胆结石体积较大、数量较多的患者，胆囊癌变的风险相对更高。儿童发生胆囊癌变的概率极低，但如果有先天性胆道畸形等基础病史，再合并胆结石，也需要密切关注。
四、影响消化功能
胆结石不做手术会影响消化功能，尤其是对脂肪的消化。胆囊储存和浓缩胆汁，胆汁有助于脂肪的消化和吸收。胆结石存在时，胆汁的排出受到影响，患者进食油腻食物后可能会出现消化不良、腹胀、腹泻等症状。对于儿童而言，消化功能本就相对较弱，胆结石导致的消化功能不良会进一步影响营养的获取，不利于生长发育；老年人消化功能逐渐减退，胆结石引起的消化问题会使营养状况更差，容易出现营养不良等并发症。
五、对生活质量的影响
胆结石不做手术会明显影响患者的生活质量。患者会因为频繁的腹痛、消化不良等症状而不敢进食油腻食物，活动也会受到一定限制。例如，不能像正常人一样享受美食，不能进行较为剧烈的运动等。对于工作繁忙的人群，这种不适会影响工作效率；对于退休在家的老年人，会降低其生活的舒适度和幸福感。儿童则会因为身体的不适而影响学习和玩耍，老年人可能因为生活质量下降而产生焦虑等心理问题。
