乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法完全消化乳制品中的乳糖，进而引发腹胀、腹泻等消化道不适的现象。
人体消化乳糖需要肠道分泌的乳糖酶，乳糖不耐受者因乳糖酶分泌不足或活性降低，摄入的乳糖不能被分解为葡萄糖和半乳糖，未被消化的乳糖会在肠道内发酵，产生大量气体并增加肠道渗透压，使水分进入肠道，从而出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等症状，症状出现的时间和轻重与乳糖摄入量及个人耐受度相关。
乳糖不耐受分为先天性、继发性和成人型，先天性因先天乳糖酶基因缺陷导致，继发性多由肠道疾病、药物等损伤肠道黏膜引发，成人型较为常见，是随年龄增长乳糖酶活性逐渐下降所致，不同类型的乳糖不耐受，在饮食调整和干预方式上会有所差异。
若食用乳制品后频繁出现严重消化道不适，或伴随体重下降、营养不良等情况，需及时到消化内科就诊，排查是否为继发性乳糖不耐受或其他肠道疾病，遵医嘱进行饮食调整和针对性干预。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
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