白内障手术后饮食需遵循“均衡营养、温和易消化、避免刺激”原则，重点补充抗氧化营养素、优质蛋白及膳食纤维，同时针对特殊人群个体化调整。
一、增加抗氧化营养素摄入
术后早期应增加维生素C（柑橘、猕猴桃）、维生素E（坚果、橄榄油）及叶黄素（菠菜、玉米）等抗氧化成分，减少自由基对晶状体损伤。研究表明，足量补充抗氧化剂的患者视力恢复速度较普通饮食组快15%-20%（《中华眼科杂志》2023年临床研究）。
二、补充优质蛋白质促进愈合
重点摄入鱼类（三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（鸡胸肉）、豆类（豆腐）及低脂奶制品（酸奶），每日蛋白质摄入量建议1.0-1.2g/kg体重。蛋白质是眼部组织修复关键，术后3天内优先选择清蒸、炖制等易消化烹饪方式。
三、严格控制刺激性食物
避免辛辣（辣椒、花椒）、油炸食品及高盐（＞5g/日）、高糖饮食，严禁烟酒。辛辣食物易致眼部充血，高盐引发水肿，酒精与烟草则可能延缓角膜修复或升高眼压。
四、膳食纤维预防便秘
多食用全谷物（燕麦、糙米）、蔬菜（芹菜、西兰花）及菌菇类（香菇），每日膳食纤维25-30g，搭配1500-2000ml温水。便秘时用力排便可能短暂升高眼压，术后需特别注意肠道通畅。
五、特殊人群个体化调整
糖尿病患者控糖（低GI食物），高血压患者限盐（＜5g/日），老年患者采用少食多餐，食物煮至软烂（如南瓜粥、蛋羹），减轻消化负担。
