缺乏维生素B2(核黄素)会引发多系统症状:皮肤黏膜出现脂溢性皮炎、口角炎等炎症;眼部表现为睑缘炎、角膜血管增生;口腔-生殖系统出现舌炎、阴囊炎;长期缺乏还可能影响生长发育及免疫功能。

一、皮肤黏膜症状。脂溢性皮炎好发于鼻翼两侧、眉间等皮脂腺丰富区域,表现为红斑及油腻性鳞屑,严重时形成浅表糜烂;口角炎表现为口角湿白、糜烂、结痂,唇炎以下唇为主,红肿、脱屑、皲裂;舌炎患者舌面充血、丝状乳头萎缩,味觉减退。孕妇及哺乳期女性因营养需求高,饮食不均衡易诱发;婴幼儿生长发育快,辅食中缺乏B2易致口角炎、舌炎。
二、眼部症状。主要表现为睑缘炎,眼睑边缘充血、鳞屑附着,晨起眼睑常被分泌物黏连;结膜炎以结膜充血、畏光、流泪为特征,严重时角膜周围新生血管形成,伴随视物模糊;长期缺乏可导致角膜代谢异常,增加感染风险。长期用眼人群(如学生、程序员)若饮食不均衡,眼部症状可能更明显。
三、口腔与生殖系统症状。舌炎表现为舌面红肿、裂纹,味觉功能下降;男性阴囊炎多为双侧对称分布,初期红斑、丘疹,逐渐脱屑、瘙痒,严重时形成溃疡;女性可出现外阴皮肤黏膜充血、瘙痒及脱屑。糖尿病患者因代谢需求增加,若饮食单一易诱发;素食者若未摄入绿叶菜、乳制品,B2缺乏风险升高。
四、其他系统症状。长期缺乏可影响中枢神经系统,表现为睡眠障碍、注意力不集中;儿童生长发育迟缓,体重、身高增长滞后;免疫功能下降,易发生感染,伤口愈合延迟。老年人胃肠吸收功能减弱,慢性病患者(如肾病、肝病)代谢需求改变,需关注B2摄入。