手掌发黄可能由多种因素引起，饮食方面短期内大量摄入富含胡萝卜素的食物会因胡萝卜素沉积致手掌发黄；肝胆疾病中黄疸型肝炎因肝细胞受损、胆道梗阻因胆汁排泄受阻致胆红素升高从而手掌发黄；内分泌疾病如甲状腺功能减退因代谢减缓致胆红素堆积手掌发黄；血液系统疾病如溶血性贫血因红细胞破坏过多致胆红素升高手掌发黄，且不同因素在年龄性别上有不同表现特点。
一、饮食因素
（一）胡萝卜素摄入过多
1.作用机制：如果短期内大量食用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等，胡萝卜素不能及时在体内转化为维生素A，就会导致血液中胡萝卜素浓度升高，进而沉积在皮肤较薄且富含皮脂腺的部位，像手掌，引起手掌发黄。例如，有研究发现连续大量食用胡萝卜等食物数周后，可能出现皮肤黄染现象，其中手掌发黄较为常见。
2.年龄性别影响：一般人群均可能因这种饮食情况出现手掌发黄，无明显特定年龄或性别差异，不过对于儿童来说，家长若不注意其饮食搭配，让孩子过量食用上述食物，更容易出现这种情况。
二、肝胆疾病
（一）黄疸型肝炎
1.作用机制：当发生黄疸型肝炎时，肝细胞受损，肝脏对胆红素的摄取、结合和排泄功能发生障碍，导致血清中胆红素浓度升高。而胆红素是决定皮肤、巩膜等黄染的关键因素，血液中胆红素水平升高会使手掌等部位皮肤发黄。例如，病毒性肝炎（如甲型、乙型、丙型等肝炎病毒感染）可引发黄疸型肝炎，出现手掌发黄等黄疸表现，相关研究显示约80%以上的黄疸型肝炎患者会有不同程度的皮肤黄染症状。
2.年龄性别影响：各年龄段均可发病，不同性别在发病率上无显著差异，但某些肝炎病毒感染可能在不同年龄段有不同的易感性，比如乙型肝炎在成年人中多为急性或慢性感染，而儿童感染后慢性化相对较少。
（二）胆道梗阻
1.作用机制：胆道结石、胆道肿瘤等疾病可引起胆道梗阻，胆汁排泄受阻，胆红素反流入血，导致血清胆红素升高，出现黄疸，从而使手掌发黄。例如，胆管结石堵塞胆管时，胆汁排出不畅，胆红素逆流入血，引发黄疸相关表现，包括手掌发黄。临床观察发现，胆道梗阻患者中约70%-80%会出现皮肤黄染症状，手掌发黄是其中之一。
2.年龄性别影响：胆道结石在中老年人群中相对常见，而胆道肿瘤的发病年龄跨度较大，性别方面，胆道疾病一般无明显性别特异性，但某些胆囊疾病可能在女性中相对多见，如胆囊结石的女性发病率略高于男性。
三、其他因素
（一）内分泌疾病
1.甲状腺功能减退：甲状腺功能减退时，机体代谢减缓，胆红素代谢也会受到影响，可能导致胆红素在体内堆积，出现皮肤黄染，包括手掌发黄。研究表明，约30%-40%的甲状腺功能减退患者会出现皮肤干燥、粗糙、发黄等表现，手掌发黄是其中皮肤表现的一部分。
2.年龄性别影响：甲状腺功能减退可发生于各个年龄段，女性发病率高于男性，尤其是育龄期女性。对于女性患者，在孕期等特殊时期若出现甲状腺功能减退，更需关注其胆红素代谢情况及手掌发黄等表现。
（二）血液系统疾病
1.溶血性贫血：各种原因引起的溶血性贫血，如自身免疫性溶血性贫血、遗传性球形红细胞增多症等，红细胞破坏过多，产生大量胆红素，超过肝脏的处理能力，导致血清胆红素升高，出现黄疸，进而手掌发黄。例如，自身免疫性溶血性贫血患者体内存在破坏自身红细胞的抗体，红细胞大量破坏，胆红素生成增多，约60%-70%的溶血性贫血患者会出现不同程度的黄疸表现，手掌发黄较为常见。
2.年龄性别影响：溶血性贫血可发生于任何年龄，不同类型的溶血性贫血在年龄和性别分布上有一定差异，如遗传性球形红细胞增多症多见于儿童，自身免疫性溶血性贫血在女性中的发病率略高于男性。
