心肌缺血患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，优先选择深海鱼类、全谷物、新鲜蔬果，控制总热量摄入，避免加重心脏负担。
1.鱼类与坚果：每周食用2-3次深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼），补充Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯；适量食用核桃、杏仁等坚果，每日一小把（约20克），有助于调节血脂。
2.全谷物与豆类：以燕麦、糙米等替代精制米面，增加膳食纤维摄入（每日25-30克）；豆类（如黄豆、黑豆）富含植物蛋白，可降低胆固醇。
3.新鲜蔬果：每日摄入500克以上深色蔬菜（如菠菜、西兰花）和200-350克低糖水果（如苹果、蓝莓），补充维生素C、钾等营养素，改善血管弹性。
4.低脂乳制品与调味品：选择低脂牛奶、酸奶，每日300毫升；烹饪用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，减少反式脂肪酸摄入，每日盐摄入量控制在5克以内。
特殊人群提示：老年患者需注意控制进食量，避免餐后立即平卧；糖尿病患者应选择低升糖指数食物（如杂豆饭），并监测餐后血糖；肾功能不全者需限制蛋白质和钾的摄入，具体需遵医嘱调整饮食方案。
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