胃炎症状主要表现为上腹部疼痛（多为隐痛或胀痛，持续数小时至数天）、恶心呕吐（频繁呕吐可能导致脱水）、食欲减退、反酸烧心（胃内容物反流至食管），部分患者可能出现嗳气、腹胀等消化不良症状。
急性胃炎：通常起病急骤，多因饮食不当（如过量饮酒、食用不洁食物）、药物刺激（如非甾体抗炎药）或应激反应（如严重创伤、手术）诱发，症状持续数小时至数天，严重时可伴腹泻、发热。
慢性胃炎：症状多为持续性或反复发作，病程超过3个月，常见于长期饮食不规律、幽门螺杆菌感染人群，表现为隐痛、餐后饱胀、食欲差，部分患者可能无明显症状，易被忽视。
特殊人群注意事项：婴幼儿胃炎多与喂养不当、感染相关，需避免刺激性食物，少量多餐；老年人症状可能不典型，需警惕合并消化性溃疡风险，建议定期检查；孕妇因激素变化和营养需求增加，需更注重饮食卫生，必要时在医生指导下用药。
治疗原则：以非药物干预为主，如规律饮食、避免辛辣/生冷食物、戒烟酒；药物治疗需遵医嘱，如质子泵抑制剂（如奥美拉唑）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝）用于缓解症状，抗生素（如阿莫西林）用于幽门螺杆菌感染者。
