动脉硬化患者吃富含膳食纤维的食物、富含优质蛋白的食物、富含维生素的食物等比较好。

1.富含膳食纤维的食物
全谷物如燕麦、糙米,以及蔬菜中的芹菜、菠菜,水果里的苹果、香蕉等,富含膳食纤维。它能降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,减少脂质在血管壁沉积,预防动脉硬化进一步发展。
2.富含优质蛋白的食物
瘦肉、鱼类、豆类及豆制品是优质蛋白的良好来源。鱼类中的不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-3脂肪酸,可降低血液黏稠度,减少血栓形成,保护血管内皮细胞。
3.富含维生素的食物
维生素C能增强血管弹性,柑橘、草莓、猕猴桃等水果含量丰富;维生素E可防止脂质过氧化,延缓动脉硬化进程,坚果、植物油中含量较多。



