能助降血压的蔬菜包括芹菜、洋葱、大蒜、苦瓜等。

1.芹菜
芹菜含有丰富的芹菜素,具有调节血脂代谢、软化血管的作用,对辅助降低血压有一定疗效。芹菜叶还具有降血糖功能,适合高血压合并糖尿病患者食用。
2.洋葱
洋葱热量低,富含维生素C、矿物质、前列腺素A、槲皮素等营养素。前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏稠度的功效,有助于降低血压。
3.大蒜
大蒜富含的硫化物能保持体内某种酶的稳定,从而有助于预防和控制高血压。每天生吃2至3瓣大蒜,如做凉拌菜时加些蒜泥,可辅助降血压。
4.苦瓜
苦瓜中的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用,可降低胰岛素抵抗,减少动脉硬化,进而减少高血压的发生。苦瓜降血压效果最好的吃法是凉拌,能最大限度地保留其中的苦瓜皂苷。



