鹅蛋是一种营养丰富的食物，孕妇适量食用可补充优质蛋白质、维生素A、维生素D、卵磷脂等营养物质，有助于胎儿神经系统发育和孕妇营养供给。
补充优质蛋白质：鹅蛋富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，能帮助孕妇维持肌肉、组织修复及胎儿生长发育所需的蛋白质供应。
提供脂溶性维生素：鹅蛋中含有维生素A、维生素D等脂溶性维生素，维生素A对胎儿视力发育有益，维生素D则有助于钙吸收，对孕妇骨骼健康和胎儿骨骼发育有积极作用。
富含卵磷脂：卵磷脂是胎儿神经系统和大脑发育的重要营养成分，孕妇适量摄入有助于促进胎儿脑细胞发育，对提升胎儿认知能力有潜在益处。
含矿物质：鹅蛋含有钙、铁、磷等矿物质，钙有助于孕妇预防孕期骨质疏松，铁可预防孕期缺铁性贫血，磷参与骨骼和能量代谢，为母婴健康提供多方面支持。
特殊人群提示：对蛋类过敏的孕妇应避免食用鹅蛋，以防过敏反应；肾功能不全孕妇需控制摄入量，避免增加肾脏负担；孕妇食用时建议彻底煮熟，确保食品安全。
