孕妇菜谱需兼顾营养均衡与消化需求，以新鲜食材为主，分以下几类：
- 优质蛋白类：鱼类（如三文鱼、鲈鱼）富含DHA，每周2-3次；瘦肉（猪里脊、牛肉）提供铁和蛋白质，每日50-100g；豆制品（豆腐、豆浆）适合素食孕妇，补充植物蛋白。
- 补铁补血类：动物肝脏（猪肝）每周1次，每次50g左右；菠菜、黑木耳等绿叶菜搭配维C水果（橙子、猕猴桃）促进铁吸收；红枣、红豆熬制的粥可辅助补血。
- 高钙低脂类：牛奶（每日300ml）、酸奶（无糖款更佳）提供钙质；低脂奶酪（如马苏里拉）可用于烘焙或直接食用；深绿色蔬菜（西兰花、芥菜）含钙量高且纤维丰富。
- 膳食纤维类：全谷物（燕麦、糙米）、杂豆（鹰嘴豆、黑豆）促进肠道蠕动；新鲜水果（苹果、蓝莓）每日200-350g，选择低升糖指数品种避免血糖波动。
