奶粉过敏是婴幼儿进食含牛奶蛋白的奶粉后，免疫系统异常反应引发的症状，通常在接触后数分钟至数小时内出现，表现为皮肤、消化道或呼吸道等多系统不适。
皮肤症状：以湿疹（特应性皮炎）为典型，多发生于面部、头皮、躯干，表现为红斑、丘疹、瘙痒，严重时可融合成片并出现渗液。婴幼儿皮肤屏障功能较弱，更易因过敏引发此类症状。
消化道症状：常见呕吐、腹泻（大便呈稀水样或带黏液、血丝）、腹胀、腹痛，部分患儿可能拒食或哭闹不安。牛奶蛋白中的乳清蛋白或酪蛋白是主要致敏原，刺激肠道黏膜引发炎症反应。
呼吸道症状：少数患儿出现喘息、咳嗽、流涕，严重时可能诱发过敏性鼻炎或哮喘。过敏导致气道黏膜水肿、分泌物增多，影响正常呼吸功能。
全身症状：极少数情况会出现急性严重过敏反应，如全身荨麻疹、血管性水肿、呼吸困难甚至休克，需立即就医。此类反应与免疫系统过度激活有关，可能危及生命。
特殊人群注意事项：早产儿、有家族过敏史（如父母过敏）的婴幼儿风险更高，建议出生后尽早咨询医生，必要时采用深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉替代普通奶粉，避免自行尝试普通奶粉引发过敏。
