荨麻疹患者可安全食用的食物包括：新鲜蔬果（如苹果、香蕉、菠菜）、全谷物（燕麦、糙米）、瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）及低敏乳制品（如常温酸奶）。需避免食用可疑致敏食物及加工食品。
蔬菜类：多数绿叶菜（如西兰花、生菜）、根茎类（胡萝卜、土豆）及茄果类（番茄、黄瓜）安全，建议选择当季品种，烹饪时少油少盐。
水果类：苹果、梨、葡萄等低致敏水果可适量食用，芒果、菠萝等热带水果需少量尝试观察反应，避免空腹食用酸性水果。
蛋白质类：去皮禽肉、豆腐、鸡蛋（无过敏史者）可作为优质蛋白来源，海鲜类建议选择清蒸方式，观察是否出现瘙痒或皮疹加重。
特殊人群：儿童需保证营养均衡，可将食物制成泥状或小块，避免整颗坚果；孕妇应优先选择低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼，避免生食；老年人需注意食物软烂度，减少消化负担。
注意事项：初次尝试新食物时少量食用，观察24小时内反应；记录饮食日记，明确致敏食物；烹饪方式以蒸、煮为主，避免辛辣调料及酒精。
