孕妇补铁应优先选择动物性来源的血红素铁（如瘦肉、动物肝脏、鱼类），因其吸收率高（约15%~35%）；其次为植物性非血红素铁（如菠菜、黑木耳），需搭配维生素C食物提升吸收（如番茄、橙子）。妊娠中晚期（孕20周后）普遍建议补充铁剂，具体需结合血常规铁蛋白水平（低于30ng/ml时需干预）。
孕期不同阶段补铁食物选择：孕早期可通过瘦肉、蛋黄等均衡摄入；孕中期需增加红肉（如牛肉）、动物血（鸭血）等；孕晚期缺铁风险高，建议每周2~3次动物肝脏（每次50g），同时避免与茶、咖啡同服（鞣酸影响吸收）。
特殊人群补铁注意事项：素食孕妇需额外补充铁剂（如硫酸亚铁），且搭配维生素C制剂（每日100mg）；贫血孕妇应在医生指导下选择多糖铁复合物等药物，避免空腹服用以减少胃肠刺激。
非药物补铁策略：烹饪用铁锅可辅助补铁（每日约1mg），但需搭配酸性食物（如醋）增强溶解；孕期保持每日摄入150g红肉、200ml牛奶，同时避免高钙饮食（钙铁同服影响吸收）。
