治白头发最有效的食补需结合营养缺乏或代谢障碍类型，关键在于补充促进黑色素合成的营养素。坚持3-6个月调理可见改善，且需配合生活方式调整。
- 维生素B族食补：维生素B12（动物肝脏、鱼类）、叶酸（绿叶菜、豆类）可改善毛囊代谢。缺乏B12可能加速白发生成，每日建议摄入量1.8μg。
- 矿物质补充：铜（坚果、动物内脏）参与酪氨酸酶合成，锌（牡蛎、瘦肉）调节毛囊功能。青少年素食者锌摄入不足风险高，需额外关注。
- 抗氧化食物：富含维生素E（坚果、橄榄油）、花青素（蓝莓、紫米）的食物可减少氧化应激对毛囊的损伤。长期熬夜者需增加此类摄入，每日抗氧化剂建议量因人而异。
- 蛋白质与微量元素：优质蛋白（鸡蛋、鱼类）提供毛囊修复原料，铁（红肉、菠菜）预防缺铁性贫血相关白发。孕妇及经期女性需重点补充铁元素，以防缺铁性白发。
建议优先通过天然食物调整，若伴随明显脱发或皮肤异常，需在专业医疗机构进行营养评估，必要时在医生指导下配合药物干预。
