咽喉炎嗓子哑时，饮食需以润喉、抗炎、减少刺激为原则，优先选择温凉、软烂、富含水分及维生素C的食物，避免辛辣、过烫、坚硬食物。
温凉流质食物：如温蜂蜜水（1岁以上儿童及成人适用）、梨汤、藕粉，可缓解咽喉干燥，蜂蜜需用40℃以下温水冲调，避免高温破坏营养成分。
富含维生素C的水果：如猕猴桃、草莓、橙子，维生素C有助于减轻炎症反应，建议制成泥状或榨汁（不加糖），避免酸性过强水果直接刺激咽喉。
清淡软烂主食：如小米粥、蒸南瓜、豆腐羹，减少吞咽摩擦，同时提供能量，适合儿童、老人及吞咽困难者。
避免刺激性食物：辣椒、油炸食品、酒精、咖啡等会加重黏膜充血，尤其吸烟（包括二手烟）会显著延缓恢复，需严格避免。
特殊人群注意：婴幼儿（1岁以下）禁用蜂蜜，防止肉毒杆菌中毒；孕妇、哺乳期女性需咨询医生后选择食物；过敏体质者避免易致敏食物如芒果、海鲜。
非药物辅助：含服无薄荷成分的润喉糖（如蜂蜜柠檬味）可临时缓解不适，配合多饮温水保持咽喉湿润，多数轻症可在1周内通过饮食调整恢复。
