孕妇可以适量吃牛肉。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，对母婴健康有益，但需注意烹饪方式和食用量，避免生食或过度加工。
一、营养成分与益处
牛肉是优质蛋白质的良好来源，每100克牛肉约含20克蛋白质，且含血红素铁（吸收率约20%），可预防孕期缺铁性贫血；锌含量丰富，有助于胎儿神经系统发育。
二、适宜食用量与烹饪方式
建议每周食用3-4次，每次50-100克，总量控制在每周300克以内。烹饪时选择清蒸、炖煮或快炒，避免油炸、烧烤，确保肉类彻底煮熟，避免寄生虫或细菌感染。
三、特殊注意事项
患有高尿酸血症或痛风的孕妇应减少食用，控制总嘌呤摄入；对牛肉过敏者禁用。若孕期贫血严重，需在医生指导下补充铁剂，牛肉可作为辅助食疗。
四、替代选择
若对牛肉敏感，可选择猪瘦肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）或豆制品替代，保证蛋白质和微量元素摄入均衡。
五、安全提示
避免食用未熟透的牛肉，以防李斯特菌感染；选择正规渠道购买，确保肉类新鲜。孕期饮食需多样化，牛肉与蔬菜、谷物搭配食用更佳。
