吃了辣的之后喉咙痛，通常是辣椒素刺激咽喉黏膜所致，可通过非药物方式缓解，若症状持续或加重需就医。
辣椒素刺激引发的急性刺激：辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜上的TRPV1受体，引发灼热感和疼痛感。此时应立即停止食用辛辣食物，饮用温水或牛奶（牛奶中的脂肪可包裹辣椒素，减少黏膜刺激），也可含服冰块或使用无糖润喉糖缓解局部不适。
咽喉黏膜损伤导致的疼痛：若咽喉黏膜已出现轻微破损，疼痛可能持续数小时。建议避免过热、过硬或酸性食物，减少对黏膜的二次刺激。可适当补充富含维生素C的食物（如橙子、猕猴桃），促进黏膜修复。
既往咽喉疾病诱发加重：对于有慢性咽炎、扁桃体炎等病史者，辛辣食物可能加重炎症反应。此类人群日常应控制辛辣食物摄入频率，疼痛发作时可使用生理盐水漱口，保持咽喉清洁湿润，若症状反复需及时就医评估。
特殊人群注意事项：儿童、孕妇及老年人对辣椒素耐受性较低，食用辛辣食物后更易出现咽喉不适。儿童建议避免接触辛辣食物，必要时可在医生指导下使用温和润喉产品；孕妇若疼痛明显，可优先通过饮食调整缓解，避免自行用药。
