孕妇适量食用辣椒通常不会对胎儿产生不良影响，但过量食用可能增加胃肠道不适、便秘或早产风险。建议孕妇根据自身耐受度调整辣椒摄入量，以舒适为原则。
一、适量食用的潜在益处
辣椒富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及抗氧化物质，适量摄入可促进食欲、帮助消化，且辣椒中的辣椒素可能具有抗炎作用。但需注意摄入量，避免过量。
二、过量食用的潜在风险
过量辣椒可能刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻或便秘；辣椒素可能刺激子宫收缩，增加流产或早产风险（尤其有早产史者）；长期高辣饮食可能改变孕妇肠道菌群平衡，影响营养吸收。
三、个体差异的影响
有肠胃疾病（如胃炎、胃溃疡）或过敏体质者应减少或避免食用；高龄孕妇（≥35岁）、有高血压或妊娠高血压病史者需谨慎，避免加重血压波动；既往无辣椒食用习惯者突然大量食用易引发不适。
四、科学饮食建议
以“适量、均衡”为原则，逐步适应辣椒摄入，避免单次食用过量；增加饮水量（每日1500-2000ml）以缓解辣椒可能引起的便秘；饮食多样化，搭配富含蛋白质、铁、叶酸的食物（如瘦肉、鱼类、绿叶菜），保证营养全面。
