吃芒果过敏的症状通常在接触后数分钟至数小时内出现，常见表现为口腔瘙痒、皮疹、面部肿胀等，严重时可能引发呼吸困难。
口腔及皮肤症状
口腔接触芒果后，嘴唇、舌头和口腔黏膜可能出现瘙痒、刺痛或肿胀，皮肤暴露部位如面部、手部会迅速出现红斑、丘疹，伴随瘙痒或灼热感，部分人可能出现风团（荨麻疹）。
胃肠道症状
食用芒果后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重过敏者可能因胃肠道痉挛引发剧烈腹痛，婴幼儿因免疫系统尚未完善，症状可能更明显且恢复较慢。
呼吸道症状
少数过敏体质者可能出现喉咙发紧、咳嗽、喘息等呼吸道症状，严重时可能发展为喉头水肿，导致呼吸困难，甚至危及生命，此类情况需立即就医。
特殊人群注意事项
儿童因免疫系统发育不完全，过敏风险更高，首次食用芒果时建议少量尝试，观察24小时无异常后再增加量；孕妇若有过敏史，食用前建议咨询医生；老年人因代谢能力下降，症状可能更持久，需密切关注身体反应。
应急处理与预防
出现轻微症状时可服用抗组胺药物缓解，严重症状需立即前往医院，携带既往过敏史信息；预防措施包括避免直接接触芒果汁液，食用时洗净果皮残留，过敏体质者建议提前了解自身过敏原，选择安全水果替代。
