孕妇初期（孕1-12周）饮食需注重营养均衡与风险规避，关键是补充叶酸、控制热量、避免致畸因素，同时改善消化不适。
- 重点营养素补充：每日摄入400-800微克叶酸（可通过深绿色蔬菜、豆类或叶酸补充剂获取），预防胎儿神经管畸形；保证优质蛋白摄入（如瘦肉、鱼类、鸡蛋），促进胚胎发育。
- 饮食禁忌与安全：避免生食（如刺身、溏心蛋）、未消毒奶制品及高汞鱼类（如大型金枪鱼），减少感染与汞中毒风险；严格限制酒精、咖啡因摄入，酒精可能导致胎儿畸形，咖啡因每日不超过200mg（约1杯咖啡）。
- 缓解早孕反应策略：少食多餐，避免空腹，选择清淡易消化零食（如苏打饼干、坚果）；晨起前吃少量碳水化合物，减少恶心感；饮用温水或姜茶缓解胃部不适，严重孕吐需就医调整饮食方案。
- 特殊情况调整：孕吐严重者可短期尝试维生素B6（遵医嘱），或使用口服补液盐预防脱水；糖尿病孕妇需严格控制碳水化合物总量，优先低GI食物（如杂粮饭），定期监测血糖。
- 生活方式协同：餐后避免立即平躺，适当散步促进消化；保持饮食规律，避免过度饥饿或暴饮暴食；孕期饮食需结合体重增长（初期增重0.5-2kg），避免因体重增长过快增加妊娠风险。
