肾结石患者可以适量食用黑豆和红豆，但需结合结石成分与个体情况调整。
黑豆：富含蛋白质、膳食纤维及钙、镁等矿物质，草酸含量较低（约0.07%），且含丰富的枸橼酸，有助于抑制草酸钙结石形成。但需注意烹饪方式，避免高盐高糖加工，建议水煮或清蒸。肾功能正常者每日摄入不超过50克为宜，合并肾功能不全者需遵医嘱控制总量。
红豆：主要含碳水化合物、蛋白质和钾元素，草酸含量极低（约0.02%），且钾有助于调节尿液酸碱度。但需注意红豆磷含量较高（每100克约300毫克），尿酸结石或高尿酸血症患者应适量控制，每日建议不超过30克。
特殊人群注意事项：
- 尿酸结石患者：需严格限制嘌呤摄入，黑豆嘌呤含量较高（约137mg/100g），建议优先选择低嘌呤的赤小豆。
- 孕妇/哺乳期女性：适量食用可补充营养，但需确保每日总热量不超标，避免因过量导致血糖波动。
- 老年患者：合并慢性肾病者应监测肾功能指标，避免长期大量食用增加肾脏负担。
饮食建议：无论食用何种豆类，均需保证每日饮水量≥2000ml，以稀释尿液、促进结石排出。烹饪时避免添加过多调味料，保持清淡口味。若既往结石成分分析显示为胱氨酸结石或尿酸结石，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。
