肾结石患者早餐推荐以低草酸、低嘌呤、高水分、高纤维的食物为主，如全麦面包、鸡蛋、低脂牛奶、新鲜蔬菜（菠菜等草酸高的蔬菜需焯水）、少量水果（苹果、梨等低草酸水果），同时保证充足饮水。
一、主食选择：
推荐全谷物（燕麦、糙米），富含膳食纤维，有助于调节尿液pH值，降低结石形成风险，避免精制白面包过量摄入。
二、蛋白质来源：
以鸡蛋、低脂奶制品（无糖酸奶）为主，优质蛋白易消化，且嘌呤含量低，适合肾功能正常患者。肾功能不全者需在医生指导下调整摄入量。
三、蔬菜与水果：
蔬菜优选冬瓜、黄瓜、西红柿等低草酸品种，水果推荐橙子、西瓜（含水量高），补充维生素C和水分，促进尿液排出。菠菜、苋菜等草酸高的蔬菜需焯水后食用，每日摄入量控制在200g以内。
四、饮品与禁忌：
早餐可搭配温水、淡茶水（如柠檬水，pH值偏酸，需适量），避免咖啡、浓茶（咖啡因可能增加钙排泄）。若为尿酸结石患者，需限制坚果、动物内脏等高嘌呤食物。
五、特殊人群提示：
儿童患者需保证钙摄入（如牛奶），避免营养不良影响生长发育；老年患者若合并糖尿病，优先选择低GI（升糖指数）食物，如燕麦粥搭配鸡蛋，控制总热量；痛风性肾结石患者需严格控制嘌呤摄入，早餐避免动物内脏、海鲜。
