慢性咽炎患者应避免食用辛辣刺激类（如辣椒、花椒）、过烫类（如火锅、热汤）、油炸类（如炸鸡、薯条）及过咸类（如腌制品、酱菜）的菜品，这些食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。
辛辣刺激类菜品（如辣椒炒肉、麻辣香锅）中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，导致局部充血水肿，加重咽部异物感与疼痛感。烹饪时应选择清淡调味，避免使用麻辣、孜然等刺激性调料。
过烫类菜品（如滚烫的火锅、热汤面）温度超过60℃时，会损伤咽喉及食道黏膜，降低黏膜抵抗力，使慢性咽炎症状反复或加重。建议食物温度降至40℃~50℃再食用，避免热食直接刺激。
油炸类菜品（如炸鸡、油条）油脂含量高且不易消化，食用后可能导致咽喉部黏液分泌增多，加重咽部不适。建议选择清蒸、水煮等清淡烹饪方式，减少油脂摄入。
过咸类菜品（如酱鸭、咸菜）高盐环境会使咽部细胞脱水，引发干燥、灼热感，长期高盐饮食还可能诱发慢性咽炎急性发作。日常饮食应控制每日盐摄入量在5克以内，减少加工腌制食品。
特殊人群需注意：儿童及青少年正处于生长发育阶段，咽喉黏膜更敏感，应严格避免辛辣、过烫、油炸食品；孕妇由于激素变化导致咽喉易干燥，需格外注意饮食温度与调味，减少刺激性食物；老年患者消化功能减弱，建议选择软烂、温凉的清淡菜品，避免加重消化负担。
