吃热东西时流鼻水，主要是鼻腔黏膜受温热刺激后，局部血管扩张、腺体分泌增加或神经反射导致的鼻液增多，常见于生理性反应，少数与鼻炎等疾病相关。
一、生理性鼻腔反应
鼻腔黏膜富含温热感受器，食用过热或辛辣食物时，局部温度升高刺激黏膜，使腺体分泌增加、血管扩张，表现为短暂流清涕，无其他不适症状。此类情况多见于青少年及成年人，与鼻腔黏膜敏感有关，无特殊禁忌，可用纸巾擦拭缓解。
二、过敏性鼻炎
对热食中的成分（如辣椒素、香料）或热气携带的过敏原敏感，诱发过敏反应，表现为持续流清涕、打喷嚏、鼻痒。过敏体质者（有家族过敏史、湿疹或哮喘病史）更易发生，症状持续时间较长，常伴随眼痒、皮疹等。特殊人群（如孕妇）需避免食用易诱发症状的食物，日常观察热食与症状的关联，减少接触可疑过敏原。
三、血管运动性鼻炎
自主神经功能紊乱导致，冷热刺激、情绪波动均可诱发，症状与过敏性鼻炎相似但无明确过敏原。焦虑、生活压力大人群（如职场人士）更易出现，老年人因自主神经调节能力下降，症状可能更明显。建议避免突然温度变化，日常保持情绪平稳，可用生理盐水洗鼻减轻黏膜刺激。
四、感冒或上呼吸道感染后
热食刺激炎症部位黏膜，加重分泌物渗出，常伴随鼻塞、咽痛。儿童因免疫系统未完全发育，黏膜更敏感，恢复时间较长；有基础疾病（如鼻窦炎、哮喘）者症状可能加重。婴幼儿需避免过热食物，少量多次饮水，若症状超过1周未缓解，需排查是否合并细菌感染。
五、特殊人群注意事项
儿童（尤其3岁以下）：避免过热食物（＞60℃），选择温凉饮食，减少黏膜刺激；老年人：注意饮食温度适中，餐后漱口清洁口腔，减少分泌物滞留；孕妇：优先清淡、温热食物，避免辛辣刺激，若过敏症状严重需及时就医。
