膀胱癌患者的饮食需以均衡营养为核心，重点补充优质蛋白、抗氧化营养素，控制盐分与刺激性成分摄入，同时结合个体健康状况调整，以维持身体机能并降低疾病进展风险。
一、优质蛋白质的合理选择
优先选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉、鸭肉）、豆制品（豆腐、豆浆）等低脂高蛋白食物，多项临床研究表明，充足的优质蛋白摄入可维持肌肉质量，减少放化疗期间的体重丢失。需避免加工肉类（如香肠、腊肉）及过量红肉（每日摄入量建议＜100g），有研究显示长期高红肉摄入可能增加膀胱癌复发风险。
二、富含膳食纤维与抗氧化成分的蔬果摄入
每日摄入500g以上深色蔬菜（如西兰花、菠菜、紫甘蓝）和200~350g低糖水果（如蓝莓、草莓、苹果），其中十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，实验证实可抑制膀胱癌细胞增殖；维生素C、E及类胡萝卜素等抗氧化物质能清除自由基，降低氧化应激对膀胱组织的损伤。需注意水果选择低GI（升糖指数）品种，避免过量高糖水果（如荔枝、芒果）。
三、严格控制盐分与液体摄入
每日盐摄入量控制在5g以内，避免腌制食品（咸菜、酱菜）及高钠调味品（酱油、味精），高盐饮食可能加重水肿及肾脏代谢负担。同时保证每日饮水1500~2000ml（无水肿或心功能不全时），充足液体可促进尿液排出，减少代谢废物在膀胱内停留时间，降低感染与结石风险。
四、健康脂肪的替代与限制
减少饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪来源，每周食用深海鱼2~3次可补充Omega-3脂肪酸，研究显示其可能通过抗炎作用抑制肿瘤血管生成。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤（高温可能产生杂环胺类致癌物）。
五、特殊人群的饮食调整
老年患者需将食物煮软或制成泥状，避免生冷坚硬食物，减轻消化负担；合并糖尿病者需控制精制碳水（白米、白面）占比至每日总热量的40%~50%，优先选择燕麦、糙米等低GI主食；肾功能不全患者需在营养师指导下限制钾（如香蕉、橙子）、磷（如坚果、蛋黄）摄入，避免加重肾脏代谢压力。
