咽炎食疗可选用清热解毒类的金银花、菊花、苦瓜，润喉利咽类的梨、百合、银耳，富含维生素类的柑橘类水果、猕猴桃等食材，有雪梨百合汤、金银花菊花茶等食疗方，儿童咽炎患者需用温和食疗方，孕妇咽炎患者要注意食材安全性，老年人咽炎患者宜选易消化食疗方来辅助改善咽炎症状。
一、合适食材选择
1.1清热解毒类食材：金银花具有抑制多种细菌及抗炎作用，可辅助减轻咽部炎症反应；菊花能清热解毒、疏散风热，对咽部红肿疼痛有一定缓解作用，如《中药大辞典》提及菊花可用于风热感冒、咽喉肿痛等症；苦瓜富含苦瓜甙等成分，研究显示其有抗炎、抗菌特性，有助于改善咽炎引发的不适。
1.2润喉利咽类食材：梨富含水分及苹果酸等，有清热生津、润肺止咳之效，《本草纲目》记载梨能“润肺凉心、消痰降火”，对咽干、咽痛有缓解作用；百合能润肺止咳、清心安神，《日华子本草》载其可“安心、定胆、益志、养五脏”，与咽炎导致的咽喉不适改善相关；银耳具有滋阴润肺、养胃生津之功，可缓解咽喉干燥。
1.3富含维生素类食材：柑橘类水果富含维生素C，维生素C可增强机体免疫力，辅助降低咽部感染风险，研究表明维生素C缺乏可能增加上呼吸道感染包括咽炎的易感性；猕猴桃富含维生素C及多种矿物质，其丰富的营养成分有助于维持咽部黏膜健康。
二、具体食疗方举例
2.1雪梨百合汤：取雪梨1个切块，百合10克，加水炖煮。雪梨清热生津，百合润肺止咳，二者搭配适合咽干咽痒、有燥咳表现的咽炎患者，从中医角度契合肺燥型咽炎的调理需求，现代营养学认为其中的水分及营养成分能缓解咽喉干燥不适。
2.2金银花菊花茶：金银花10克、菊花5克，用沸水冲泡。金银花清热解毒，菊花疏散风热，泡水代饮可缓解咽炎引起的咽部红肿、疼痛等症状，依据药理学研究，金银花中的绿原酸等成分及菊花中的黄酮类物质具有抗炎、抗菌活性，对咽炎的炎症状态有改善作用。
三、特殊人群注意事项
3.1儿童咽炎患者：儿童消化系统及免疫系统尚不完善，应避免食用过辣、过烫的食材，选择如煮软的雪梨、百合粥等温和食疗方，因儿童吞咽功能及对刺激的耐受度较低，过于刺激的食材可能加重咽部不适，需以易消化、温和的食材为主进行食疗调理。
3.2孕妇咽炎患者：孕妇需特别注意食材安全性，避免食用可能影响胎儿的食材，如某些具有活血化瘀或寒性过大的食材应谨慎选择，可选择如蒸煮后的苹果、银耳莲子羹等相对安全且有润喉作用的食疗方，确保在保障自身健康的同时不对胎儿产生不良影响，需遵循食材温和、无特殊药理风险的原则。
3.3老年人咽炎患者：老年人多伴有不同程度的消化功能减退，食疗方宜选择易于消化的，如将食材炖煮至软烂的山药银耳羹等，山药健脾益胃，银耳滋阴润肺，此类食疗方既符合老年人消化特点，又能通过食材的营养成分辅助改善咽炎症状，同时要注意食材搭配避免加重胃肠道负担。
