胶原蛋白是人体细胞外基质的重要组成部分，随着年龄增长，人体自身合成能力下降，补充外源性胶原蛋白可辅助改善皮肤弹性、关节健康及骨密度，但效果受个体差异、补充形式和剂量影响。
皮肤健康方面：补充水解胶原蛋白肽（分子量500-1000道尔顿）可促进成纤维细胞活性，增加透明质酸合成，改善皮肤含水量和弹性。研究表明，每日摄入5-10克水解胶原蛋白肽，持续12周可显著提升皮肤弹性指标。
关节健康方面：水解胶原蛋白肽可抑制关节滑液中炎症因子，促进软骨基质蛋白聚糖合成，缓解骨关节炎症状。针对膝关节OA患者，每日补充10克水解胶原蛋白肽，6个月后关节疼痛评分降低20%以上。
骨骼健康方面：水解胶原蛋白肽可促进成骨细胞增殖，增加骨基质矿化。绝经后女性每日补充5克水解胶原蛋白肽，12个月后骨密度增加0.5%-1.2%，骨折风险降低15%。
特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性及18岁以下人群应优先通过均衡饮食（如鱼类、蛋类、豆制品）获取天然胶原蛋白；肾功能不全患者需在医生指导下控制摄入量，避免加重肾脏负担。
