人体脂肪主要通过呼吸、尿液、汗液及粪便排出，其中呼吸是主要途径（约占84%），其余通过代谢废物排出。
一、呼吸代谢：脂肪在体内氧化分解产生二氧化碳和水，二氧化碳通过肺部随呼气排出，每日约产生10-15升二氧化碳，相当于消耗100-150克脂肪。
二、尿液排泄：脂肪代谢产生的甘油和脂肪酸经血液循环运输至肝脏，转化为葡萄糖或酮体，多余水分随尿液排出，每日通过尿液排出约500-1000毫升代谢水。
三、汗液蒸发：脂肪代谢产生的热量使体温升高，通过汗液蒸发散热，每日约排出500-1000毫升汗液，含少量脂肪代谢产物。
四、粪便排出：未被完全消化的脂肪以粪脂形式排出，正常成人每日粪脂约2-5克，长期高脂饮食者可能增加至10克以上。
特殊人群提示：
-儿童：6岁以下儿童以呼吸和尿液排泄为主，避免高脂饮食，每日饮水量需达1000-1500毫升。
-老年人：代谢率降低，建议每日步行6000步以上，避免夜间进食，减少脂肪在体内积累。
-孕妇：脂肪代谢速度加快，需保证蛋白质摄入，每日热量摄入增加300千卡，避免体重过度增长。
