白内障饮食上需注意增加抗氧化营养素摄入，如维生素C、E及叶黄素，限制高糖、高盐饮食，控制饱和脂肪摄入，避免过量饮酒。
增加抗氧化营养素摄入：多食用富含维生素C的新鲜蔬果（如柑橘、猕猴桃）、维生素E的坚果及种子（如杏仁、葵花籽），以及叶黄素丰富的深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝），这些营养素有助于延缓晶状体氧化损伤。
限制高糖饮食：高血糖会加速晶状体糖分积累，诱发渗透压改变和代谢紊乱，应减少精制糖（如甜饮料、糕点）及高GI食物（如白米饭、白面包）摄入，糖尿病患者需严格控糖。
控制饱和脂肪与盐分：过量饱和脂肪（如肥肉、黄油）可能增加血管炎症风险，影响眼部血液循环，每日盐摄入建议控制在5克以内，减少腌制食品（如咸菜、酱肉）。
避免过量饮酒：酒精会影响肝脏代谢，降低抗氧化能力，长期酗酒者应减少饮酒量，最好控制在每日酒精摄入量男性≤25克、女性≤15克，或完全戒酒。
特殊人群提示：老年患者需注意营养均衡，可在医生指导下补充复合维生素；糖尿病患者需严格控糖，避免血糖波动加重晶状体损伤；孕妇应保证叶酸摄入，减少孕期营养缺乏风险。
