孕期饮食是指从备孕至分娩后6个月内，为满足孕妇及胎儿生长发育需求，合理搭配营养的膳食模式，需均衡摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。
一、基础营养需求
需增加优质蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶）、叶酸（深绿色蔬菜、豆类）及铁（红肉、动物肝脏）摄入，预防胎儿神经管畸形及缺铁性贫血。
二、关键营养素补充
- 叶酸：孕前3个月至孕早期每日补充400~800微克，降低胎儿畸形风险。
- 钙：孕中期起每日摄入1000毫克，孕晚期增至1200毫克，预防孕妇骨质疏松及胎儿骨骼发育。
- 铁：孕中期开始增加红肉、动物血摄入，必要时在医生指导下补充铁剂，预防孕期贫血。
避免生食（如刺身、溏心蛋）、高汞鱼类（如大型金枪鱼）及含酒精、咖啡因的饮品，减少流产、早产及胎儿发育异常风险。
四、特殊情况调整
妊娠糖尿病孕妇需控制精制糖摄入，少食多餐；妊娠高血压孕妇减少钠盐，增加钾（香蕉、菠菜）摄入；过敏体质孕妇避免易致敏食物（如坚果、海鲜）。
五、饮食原则
遵循“多样化、适量化、均衡化”，每日摄入12种以上食物，每周2~3次深海鱼补充DHA，保持体重合理增长（孕中晚期每周0.3~0.5千克）。
