切辣椒后手辣辣的主要是辣椒素刺激皮肤神经末梢所致，可通过物理冲洗、酸性物质中和、油脂类物质包裹或冷敷等非药物方法缓解，多数情况下10-15分钟内症状会明显减轻。
物理冲洗法：先用流动清水冲洗手部1-2分钟，去除表面残留的辣椒素，再用干毛巾轻轻擦干。注意避免使用热水冲洗，高温可能使辣椒素扩散加剧刺激；儿童皮肤娇嫩，冲洗时水温宜控制在20-25℃，动作需轻柔，防止皮肤受损。
酸性物质中和法：辣椒素呈弱碱性，可选用浓度约5%的食用醋（如米醋）或柠檬汁涂抹于手部，轻轻揉搓1-2分钟后用清水冲洗。敏感肌者可将醋与水按1:3比例稀释后使用，孕妇需避免直接接触高浓度醋，以防呼吸道刺激。
油脂类缓解法：牛奶中的脂肪可包裹辣椒素，减少皮肤刺激。取适量全脂牛奶涂抹双手，按摩2分钟后冲洗；婴幼儿使用时需确保牛奶温度接近体温，避免残留导致皮肤潮湿引发细菌滋生；老年人皮肤干燥，可延长按摩停留时间至1分钟，增强油脂包裹效果。
冷敷降温法：低温能降低皮肤神经敏感度，减轻灼热感。用冷水浸湿毛巾敷手或用冰袋裹毛巾冷敷，每次10-15分钟。糖尿病患者末梢循环较差，冷敷时间不超过10分钟，以防冻伤；皮肤有破损者禁用冷敷，可用凉毛巾轻敷，避免刺激伤口。
