肿瘤患者饮食需兼顾营养均衡与治疗需求，优先选择高蛋白、高纤维、易消化的食物，如优质蛋白（鱼、蛋、奶、豆制品）、新鲜蔬果（补充维生素和膳食纤维），同时根据治疗阶段调整饮食（如放化疗期间侧重温和饮食）。
高蛋白食物
选择低脂优质蛋白，如鸡胸肉、鱼肉（三文鱼、鳕鱼等）、鸡蛋、低脂奶制品、豆腐及豆浆。这些食物能帮助维持肌肉量，尤其适合放化疗后出现食欲下降或营养不良的患者。
新鲜蔬果
每日摄入500克以上蔬菜（深色蔬菜占比≥一半）和200~350克水果，补充维生素C、叶酸及抗氧化物质。建议生食或轻加工，避免过度烹饪破坏营养成分。
全谷物与健康脂肪
主食以全谷物（燕麦、糙米、玉米）替代部分精米白面，提供B族维生素及膳食纤维；适量摄入橄榄油、坚果（核桃、杏仁）补充必需脂肪酸，帮助脂溶性维生素吸收。
特殊情况调整
放化疗期间若出现恶心呕吐，可采用少量多餐、温凉流质（如米油、藕粉）过渡；骨髓抑制患者需注意食物卫生，避免生冷辛辣。老年患者消化功能弱，建议将食物煮软或打成泥状，避免加重肠胃负担。
饮食禁忌
避免生食（如生鱼片、沙拉）、腌制食品（咸菜、腊味）及高糖高脂食物（油炸食品、肥肉），以防感染或加重代谢负担。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油烟和刺激。
