川崎病患儿饮食需遵循清淡温和、营养均衡原则，急性期以易消化食物为主，避免刺激与高负担饮食，特殊情况需控制盐脂摄入，帮助血管修复与恢复。
急性期（发热、黏膜充血期）：以温凉、软烂、无渣食物为主，如小米粥、软面条、蒸蛋羹，避免过烫、过硬或辛辣刺激食物（如辣椒、醋），防止加重口腔黏膜损伤，减轻消化道负担。
营养与水分补充：发热期每日饮水1500-2000ml（遵医嘱调整），选择温水或淡盐水，同时增加优质蛋白（牛奶、鱼肉、豆腐）与维生素（猕猴桃、西兰花等）摄入，帮助维持免疫功能，预防脱水与营养不良。
特殊人群（合并冠状动脉病变者）：需严格低盐（＜3g/日）、低脂饮食，避免油炸、肥肉等高脂食物，防止血脂升高加重血管负担；同时少量多餐，避免过饱增加心脏负荷，必要时在医生指导下补充维生素C、辅酶Q10辅助血管修复。
恢复期（病程2周后）：食欲恢复后逐步增加营养，优先保证瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白及菠菜、橙子等维生素，避免突然添加海鲜、芒果等易过敏食物；恢复期1月内仍需控制高盐高脂，预防冠状动脉病变进展。
饮食过渡原则：恢复期避免从稀软食物突然转为普通饮食，建议每周1-2种新食物逐步引入，观察有无皮疹、腹痛等过敏或不适反应，确保血管修复期间平稳营养支持。
