胆固醇和甘油三酯偏高者，宜选择低升糖指数、富含膳食纤维及植物甾醇的水果，如苹果（果胶）、蓝莓（花青素）、柚子（类黄酮）、梨（膳食纤维）、草莓（维生素C），每日建议摄入量200~350克，分2~3次食用，避免过量。
苹果：富含可溶性膳食纤维果胶，可结合肠道胆固醇排出，研究显示每日1个苹果（约150克）能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）约5%，适合各类人群，糖尿病患者建议选择带皮食用以控制升糖。
蓝莓：富含花青素和多酚类物质，具有抗氧化作用，可改善胰岛素敏感性，辅助调节血脂。建议单次食用量不超过100克，避免与乳制品同服影响吸收，适合中老年及代谢综合征患者。
柚子：含类黄酮和果胶，升糖指数（GI）低（约25），且钾含量高，适合高血压合并血脂异常人群。但需注意，柚子与他汀类药物同服可能影响代谢，用药期间需咨询医生调整剂量。
梨：水分充足且膳食纤维丰富，每100克含膳食纤维约3.1克，可促进肠道蠕动。脾胃虚寒者建议加热后食用，避免空腹食用，适合日常作为两餐间零食，替代高糖水果。
草莓：富含维生素C和膳食纤维，热量低（每100克约32千卡），适合控制体重的人群。但表皮易残留农药，食用前需彻底清洗，肾功能不全者需注意钾摄入总量。
特殊提示：血脂异常患者食用水果时需控制总量，避免因过量摄入糖分导致热量超标。建议优先选择当季水果，多样化搭配，不依赖单一水果降血脂，同时结合低油饮食、规律运动及药物干预（需遵医嘱）。
