糖尿病人食用低升糖指数的苹果（GI约36含果胶延缓葡萄糖吸收每次100-150克分两餐间食用）、蓝莓（GI约50每100克含糖约8克每次50克左右）等及含糖量适中升糖缓慢的柚子（含糖约9%GI约25含类胰岛素成分每次1/4个左右）、草莓（含糖约7%GI约41每次100克左右）等需在血糖控制平稳（空腹≤7.8mmol/L、餐后2小时≤10mmol/L）时食用，每日总摄入量约200克，合并肾病等特殊病史者若肾功能不全需限制钾摄入时谨慎选含钾高水果，儿童需家长监督严格控量，食用后要密切监测血糖并据此调整摄入量。
一、低升糖指数水果
1.苹果：其血糖生成指数（GI）约为36，富含果胶等膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收。每100克苹果含碳水化合物约13.5克，每次可食用100~150克，建议分两次在两餐间食用，以避免一次性血糖大幅波动。
2.蓝莓：GI值约为50，每100克含糖量约8克左右，富含花青素等抗氧化物质。每次可食用50克左右，因其体积小且含糖相对适中，对血糖影响较小。
二、含糖量适中且升糖缓慢的水果
1.柚子：含糖量约9%，GI值约为25，含有类胰岛素成分，有助于调节血糖。每次可食用1/4个左右（约100克），食用时注意与正餐间隔一定时间。
2.草莓：含糖量约7%，GI值约为41，富含维生素C，每100克碳水化合物含量约7克。每次可食用100克左右，可作为加餐选择，补充营养的同时对血糖影响较轻。
三、食用注意事项
糖尿病人食用水果需在血糖控制平稳状态下，即空腹血糖≤7.8mmol/L、餐后2小时血糖≤10mmol/L时进行。每日水果总摄入量控制在200克左右。对于合并肾病等特殊病史者，若存在肾功能不全需限制钾摄入时，应谨慎选择含钾高的水果（如香蕉，每100克含钾约256毫克）。儿童糖尿病人食用水果需在家长监督下，严格控制食用量与时间，避免因水果摄入导致血糖剧烈波动。同时，食用水果后应密切监测血糖变化，根据血糖情况灵活调整水果摄入量。
