鲫鱼汤可辅助下奶,具体做法包括准备食材、处理食材、煎鱼、炖煮、调味等。

1.准备食材
鲜活鲫鱼1条约300克,通草适量,姜片3片,葱段适量。
2.处理食材
鲫鱼去内脏和鱼鳞,通草清水浸泡10分钟,鲫鱼用厨房纸吸干水分,鱼身两侧划斜刀。
3.煎鱼
热锅凉油,小火将鲫鱼煎至两面微黄。
4.炖煮
将煎好的鲫鱼转入砂锅,加沸水800毫升,放入通草、姜片,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,期间撇去浮沫,最后10分钟加葱段。
5.调味
起锅前加少量食盐调味,可滴入2-3滴芝麻油增香,忌用辛辣调料。
鲫鱼汤可辅助下奶,具体做法包括准备食材、处理食材、煎鱼、炖煮、调味等。

1.准备食材
鲜活鲫鱼1条约300克,通草适量,姜片3片,葱段适量。
2.处理食材
鲫鱼去内脏和鱼鳞,通草清水浸泡10分钟,鲫鱼用厨房纸吸干水分,鱼身两侧划斜刀。
3.煎鱼
热锅凉油,小火将鲫鱼煎至两面微黄。
4.炖煮
将煎好的鲫鱼转入砂锅,加沸水800毫升,放入通草、姜片,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,期间撇去浮沫,最后10分钟加葱段。
5.调味
起锅前加少量食盐调味,可滴入2-3滴芝麻油增香,忌用辛辣调料。