孕期吃凉皮通常不会直接造成孕停（胎停育），胎停育与饮食关联性较低，更可能与胚胎发育、母体健康或环境因素相关。
染色体异常是胎停育最常见的原因，占早期流产的50%以上。胚胎发育过程中若存在基因缺陷，可能自然停止发育，与饮食无直接关联。母体内分泌失调（如黄体功能不足）、子宫畸形（如宫腔粘连）、免疫系统异常（如抗磷脂综合征）或感染（如风疹病毒、巨细胞病毒感染）等，均可能影响胚胎着床或发育，导致胎停育。此外，接触辐射、化学污染物（如甲醛、农药）或长期处于高温环境，可能增加胎停育风险，但与食用凉皮无关。
若凉皮不卫生（如储存不当滋生李斯特菌）或添加过量刺激性调料（如辣椒、盐），可能引发孕妇腹泻、脱水或电解质紊乱，间接影响胎儿健康。但这种情况通常表现为腹痛、出血等流产征兆，而非直接导致胎停育。
