肝癌饮食应注意控制蛋白质摄入、限制脂肪摄入、补充维生素矿物质、避免刺激性食物、保持水分平衡等事项。

1.控制蛋白质摄入
肝功能受损时,每日每公斤体重摄入0.8-1克优质蛋白,如鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉,肝功能衰竭期需暂时限制蛋白摄入。
2.限制脂肪摄入
每日脂肪摄入量控制在40-50克,避免油炸食品、肥肉,选用植物油,中链脂肪酸奶粉适合胆汁淤积患者。
3.补充维生素矿物质
重点补充维生素K预防出血,多吃深色蔬菜;适量补充维生素D,食用强化奶制品;肝硬化患者易缺锌,可吃牡蛎、瘦肉。
4.避免刺激性食物
禁止饮酒及含酒精食品,忌食辛辣调料、粗硬食物,食管静脉曲张患者避免带骨、带刺食物。
5.保持水分平衡
腹水患者每日液体摄入不超过1000-1500ml,无腹水者每日饮水1500-2000毫升,血钠低时严格限水。



