酒精肝症状表现包括早期无症状，中期出现乏力、食欲减退、右上腹隐痛等，严重时可发展为黄疸、腹水、肝掌、蜘蛛痣及消化道出血等。
早期阶段：多数患者无明显自觉症状，仅在体检或因其他疾病检查时偶然发现肝功能异常或肝脏肿大。长期饮酒者若突然减少饮酒量，可能出现短暂不适，但易被忽视。
中期阶段：随着肝损伤加重，患者可出现乏力、食欲减退、右上腹隐痛或胀痛，部分人伴有恶心、呕吐、体重下降。肝脏质地逐渐变硬，肝功能检查显示转氨酶升高、胆红素轻度异常。
严重阶段：肝功能严重受损时，会出现黄疸（皮肤、巩膜发黄）、腹水（腹部膨隆）、下肢水肿、肝掌（手掌大小鱼际发红）、蜘蛛痣（皮肤小血管扩张）等。严重者可因食管静脉曲张破裂导致呕血或黑便，甚至肝性脑病。
特殊人群注意：女性对酒精更敏感，同等饮酒量下肝损伤风险更高；老年人代谢能力下降，症状可能不典型，需定期监测肝功能；肥胖或合并糖尿病者，脂肪肝与酒精肝叠加风险增加，应更早戒酒并控制体重。
预防与干预：戒酒是唯一根本措施，早期干预可逆转部分肝损伤；饮食上增加蛋白质、维生素摄入，避免高脂饮食；定期（每半年至一年）进行肝功能、肝脏超声检查，及时发现异常。
