大便干（便秘）可通过食疗改善，核心策略为增加膳食纤维与水分摄入，同时调整饮食结构。
一、增加膳食纤维摄入：
- 全谷物：燕麦、糙米等每日摄入30g以上，促进肠道蠕动。
- 蔬菜：芹菜、菠菜等绿叶菜每日300~500g，补充可溶性纤维。
- 水果：苹果（带皮）、西梅等含山梨醇的水果，每日200g左右。
- 每日饮水量1500~2000ml，晨起空腹饮用300ml温水，刺激肠道蠕动。
- 避免用饮料替代，少量多次饮用，维持肠道湿润环境。
- 适当增加油脂：如橄榄油、亚麻籽油，每日10~15ml，润滑肠道。
- 发酵食品：酸奶、纳豆等含益生菌，改善肠道菌群平衡，适合长期调理。
- 婴幼儿：6个月以下纯母乳喂养无需额外补水，辅食添加初期优先高铁米粉。
- 老年人：建议分餐制，每餐搭配膳食纤维，避免因咀嚼困难减少蔬菜摄入。
- 慢性病患者：糖尿病患者选择低GI水果，肾功能不全者需控制钾含量高的蔬菜。
- 养成定时排便习惯，避免久坐，每天运动30分钟促进肠道蠕动。
- 避免长期依赖刺激性泻药，优先通过饮食与运动改善便秘问题。
