贫血的人吃动物肝脏、动物血、瘦肉、红枣等有助于补血，但不能保证最快。
1.动物肝脏
动物肝脏富含血红素铁，铁含量高且易被人体吸收，能快速补充身体所需铁元素，缓解缺铁性贫血引起的乏力、头晕、面色苍白等不适，每周可适量吃，烹饪方式以蒸、煮为主。
2.动物血
动物血如猪血、鸭血等，富含血红素铁，铁含量高，易被人体吸收，能有效补充铁元素，改善缺铁性贫血症状，同时富含优质蛋白，能补充营养，增强体质，适合日常适量吃。
3.瘦肉
瘦肉富含优质蛋白和血红素铁，能补充铁元素和营养，增强体质，缓解贫血引起的乏力、体质虚弱等不适，每天可适量吃，烹饪方式以清淡为主，避免油炸、油腻。
4.红枣
红枣富含铁元素和多种维生素，能补充气血，缓解贫血引起的面色苍白、乏力等不适，温对于症状严重的患者，需遵医嘱服用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等补充剂，能补充铁元素，缓解缺铁性贫血症状。
