气血不足者食疗可优先选择富含铁、维生素B12及优质蛋白的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜及全谷物，同时注意搭配富含维生素C的水果促进铁吸收。
一、缺铁性气血不足
多摄入红肉（如牛肉、羊肉）、动物血（鸭血、猪血）等血红素铁丰富食物，搭配菠菜、黑木耳等非血红素铁食材，每日建议摄入12~20mg铁元素，烹饪时用铁锅可增加铁含量。
二、维生素B12缺乏型气血不足
增加鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、蛋类、乳制品等动物性食物摄入，素食者需额外补充维生素B12制剂，每日推荐摄入量为2.4μg，吸收不良人群建议在医生指导下服用。
三、蛋白质不足型气血不足
保证每日摄入足量优质蛋白，如鸡蛋（1个/日）、牛奶（300ml/日）、豆制品（豆腐50~100g/日），严重营养不良者可在营养师指导下添加蛋白粉，避免过量摄入反式脂肪影响吸收。
四、特殊人群注意事项
孕妇及哺乳期女性需增加铁（27mg/日）、叶酸（400μg/日）摄入，可服用含叶酸的复合维生素；老年人消化功能减弱，建议少食多餐，优先选择蒸、煮等易消化烹饪方式，避免生冷食物。
五、食疗搭配原则
每日保证摄入1~2种深色蔬菜（如紫甘蓝、西兰花）和1份水果（如橙子、猕猴桃），补充维生素C促进铁吸收；避免长期大量饮茶、咖啡，间隔2小时以上食用为宜。
