中药煎熬的正确方法是什么？

中药煎熬的正确方法需根据药材性质、煎煮目的及特殊需求调整，总体遵循"先煎~后下~烊化~冲服"等原则，时间控制在15~60分钟不等，特殊药材需单独处理。

一、基础煎煮流程

1. 浸泡：将药材用冷水浸泡30分钟~1小时，水量需没过药材3~5厘米，确保有效成分充分溶出。

2. 火候控制：大火煮沸后转小火慢煎，保持药液微沸状态，避免剧烈沸腾导致有效成分挥发。

3. 分煎次数：一剂药通常煎煮2次，合并药液约300~500毫升，儿童用量可减半。

1. 矿物/贝壳类：如石膏、牡蛎等需先煎30~60分钟，直至药液澄清无渣。

2. 花叶/全草类：如薄荷、金银花等后下，关火前5~10分钟加入，防止有效成分挥发。

3. 胶类/黏性药材：如阿胶、鹿角胶等烊化，用少量药液烊化后兑入总药汁。

1. 儿童：煎煮时间缩短至20~30分钟，药液量按年龄调整（3岁以下约100毫升/剂），建议冷藏保存。

2. 老人/慢性病患者：根据医嘱调整火候与时间，优先选择砂锅器具，避免金属容器影响药效。

3. 孕妇/哺乳期女性：需提前咨询医师，确认药材安全性，避免活血或寒凉药物。

1. 过滤：使用纱布或滤网分离药渣，确保药液纯净。

2. 保存：常温密封冷藏可存放2~3天，再次服用前需加热至沸腾，避免变质。

1. 避免使用铁锅、铝锅等金属容器，推荐砂锅或陶瓷器具。

2. 药材煎制过程中不可擅自加水，如需加水需加热水并重新计时。

3. 服用前检查药液是否有异味、沉淀，异常时立即丢弃。