酒精依赖症有躯体症状，包括耐受性增加和戒断反应；有精神症状，如对酒精强烈渴求、认知改变；还会导致社会功能受损，如工作学习能力下降、人际关系紧张，不同人群症状表现有差异，对特殊人群需针对性护理干预。
戒断反应：当停止饮酒或减少饮酒量时，会出现戒断反应。常见的有手抖，多表现为双手细微的震颤，在清醒状态下较为明显；还可能出现心慌，患者会感觉心跳加快、心慌不适；另外，可能会有出汗增多的情况，这是因为自主神经系统在戒断酒精后出现功能紊乱。严重的戒断反应还可能出现震颤谵妄，表现为意识模糊、定向障碍、大量鲜明的幻觉（如看到恐怖的场景、人物等）、全身肌肉震颤等，这种情况可能会对患者生命健康造成严重威胁。
精神症状
对酒精的强烈渴求：患者会有非常强烈的想要饮酒的欲望，这种渴求感难以被克制。即使知道饮酒可能会带来诸多不良后果，仍然会想尽办法去获取酒精。这是因为酒精已经在患者的精神和生理上形成了依赖，大脑的神经递质等平衡被酒精长期破坏，当体内酒精水平降低时，就会产生强烈的对酒精的需求来恢复原本的平衡状态。
认知改变：患者可能会出现认知方面的改变，比如注意力不集中，难以专注于工作、学习或日常事务；记忆力下降，尤其是近期记忆力减退较为明显，可能会经常忘记刚刚发生的事情；判断能力下降，在面对一些事情时，不能做出正确合理的判断，例如在饮酒后驾驶等危险行为上，难以正确评估风险。
社会功能受损
工作学习能力下降：由于酒精对大脑神经细胞的损害以及患者对酒精的依赖导致其精神状态等受到影响，患者在工作中可能会出现效率低下、错误增多等情况，进而影响工作表现，可能导致工作绩效降低，甚至可能失去工作。在学习方面，学生患者可能会出现成绩下滑，无法集中精力学习知识，难以完成学业任务等问题。
人际关系紧张：酒精依赖会影响患者的人际交往。患者可能会因为饮酒后的行为异常，如情绪不稳定、言语不当等，导致与家人、朋友、同事等的关系变得紧张。例如，可能会因为醉酒闹事而与家人产生激烈冲突，或者在工作场合因为饮酒相关的不当行为而与同事关系恶化等。长期的人际关系紧张又会进一步加重患者的心理负担，促使其更依赖酒精来逃避现实问题，形成恶性循环。
不同年龄、性别、生活方式和病史的人群在酒精依赖症症状表现上可能会有一些差异。例如，老年人群体可能在躯体症状上表现得更为敏感和严重，因为其身体机能本身在衰退，对酒精的代谢和耐受能力下降；女性相对男性可能在相同饮酒量下更容易出现一些躯体和精神方面的症状，这与女性的生理特点有关，如体内激素水平等因素影响；有基础疾病的人群，如本身有肝脏疾病的患者，在出现酒精依赖症时，躯体症状可能会更加复杂和严重，因为酒精对肝脏的损害会进一步加重原有疾病的病情等。对于特殊人群，如老年酒精依赖症患者，需要更加注重安全护理，避免在戒断反应等情况下发生意外；女性酒精依赖症患者要关注其激素等生理因素对症状的影响，给予更具针对性的关怀和干预建议等。
