草莓的功效与作用包括改善便秘、美容护肤、护眼明目、预防心血管疾病、增强免疫力等。

1.改善便秘
草莓含丰富的膳食纤维、每100克含2克左右、能增强胃肠道蠕动、促进食物消化。建议每日食用100-150克、肠滑便泄者需谨慎食用。
2.美容护肤
草莓中的维生素C和抗氧化成分能抑制黑色素生成、改善肤色暗沉。可将草莓捣碎与蜂蜜混合敷脸、每周1-2次、每次15分钟。
3.护眼明目
草莓含胡萝卜素和维生素A、每100克含47微克维生素A、能缓解夜盲症和眼睛干涩。建议每日食用100克、搭配胡萝卜食用效果更佳。
4.预防心血管疾病
草莓中的花青素和黄酮类物质能降低血液黏稠度、抑制血小板聚集。每日食用150克草莓、持续3个月可显著改善血管弹性。
5.增强免疫力
草莓含多种维生素和矿物质、如维生素C、维生素E、锌等、能促进白细胞生成、提高身体抵抗力。建议每日食用100-200克、感冒高发季节可适量增加。