手脚干裂可能与缺乏维生素相关，但并非唯一原因。维生素A、B族维生素、维生素E缺乏可能影响皮肤健康，尤其维生素A对上皮组织修复至关重要，B族维生素参与皮肤代谢，维生素E有抗氧化作用。
营养缺乏性原因：长期维生素A摄入不足（如~10岁儿童、素食者）会导致皮肤角质化异常；母乳喂养婴儿若辅食补充不足，可能缺乏维生素B2引发口角炎、手足干裂；老年人吸收功能下降，维生素E不足易致皮肤干燥。
职业与环境因素：频繁接触水或洗涤剂（如餐饮从业者、医护人员）会破坏皮肤屏障；北方秋冬干燥环境（湿度<40%）使皮肤水分流失加速；长期户外工作者暴露于紫外线或寒冷，易致皮肤机能降低。
基础疾病影响：糖尿病患者因神经病变、微循环障碍，皮肤易干燥开裂；甲状腺功能减退者代谢减慢，皮肤更新延迟；鱼鳞病等遗传性皮肤病，皮肤锁水能力先天不足，冬季加重干裂。
特殊人群护理：婴幼儿皮肤娇嫩，频繁洗手或用刺激性清洁剂易引发干裂，建议使用婴儿专用润肤霜并减少接触水温过高的水；孕妇若食欲差，需注意日常饮食均衡，必要时在医生指导下补充复合维生素；老年人皮肤萎缩，需每天涂抹含凡士林或神经酰胺的保湿剂，穿棉质宽松衣物减少摩擦。
