口臭的产生有多种因素，包括口腔局部因素如清洁不到位、龋齿、牙龈炎、牙周炎；全身性疾病因素如消化系统的胃食管反流病、消化不良，呼吸系统的鼻窦炎、扁桃体炎；其他因素如饮食、药物、不良生活习惯（吸烟、熬夜）等。
口腔疾病：
龋齿：龋洞内易残留食物碎屑，细菌在其中大量繁殖，发酵产酸，不仅会破坏牙齿组织，还会产生异味。儿童龋齿发生率相对较高，可能与饮食中糖分摄入较多、口腔清洁不彻底等有关；成年人龋齿也较为常见，尤其是长期口腔卫生维护不佳者。
牙龈炎：牙龈发炎时，牙龈组织充血、肿胀，细菌滋生繁殖活跃，会产生炎性分泌物，伴有异味。青少年由于青春期激素水平变化等原因，易患牙龈炎；成年人中，口腔卫生差、有吸烟等不良习惯者也易出现牙龈炎导致口臭。
牙周炎：牙周炎患者牙周袋内存在大量细菌及其代谢产物，炎症较重，口臭问题往往较明显。中老年人是高发人群，此外，患有糖尿病等全身性疾病的人群，患牙周炎的风险更高，也更易出现口臭症状。
全身性疾病因素
消化系统疾病：
胃食管反流病：胃酸及胃内容物反流至食管甚至口腔，会引起口臭。夜间平卧时，反流情况可能加重。有消化系统基础疾病的人群，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡等的患者，较易出现胃食管反流相关口臭。
消化不良：胃肠蠕动功能减弱，食物在胃肠道内停留时间过长，发酵产生异味，可能通过食管反流至口腔导致口臭。不同年龄人群均可发生，老年人胃肠功能本身减退，更易出现消化不良相关口臭；年轻人若饮食不规律、压力大等，也可能引发消化不良伴口臭。
呼吸系统疾病：
鼻窦炎：鼻窦内的分泌物潴留，滋生细菌，产生异味，可通过后鼻孔倒流至口腔引起口臭。各年龄层都可能患鼻窦炎，儿童鼻窦发育尚未完善，感冒等易引发鼻窦炎；成年人鼻窦炎多与过敏、鼻腔结构异常等有关。
扁桃体炎：扁桃体隐窝内易积存食物残渣、细菌等，感染时隐窝内细菌大量繁殖，产生异味。青少年扁桃体相对较大，易患扁桃体炎；成年人免疫力下降等情况也可能引发扁桃体炎导致口臭。
其他因素
饮食因素：食用大量有特殊气味的食物，如洋葱、大蒜等，其含有的特殊成分会在体内代谢后从口腔排出，导致口臭。不同年龄人群都可能因饮食摄入此类食物而出现口臭，比如儿童若食用过多大蒜等，也可能在睡醒后有口臭表现；成年人社交聚餐中若大量进食此类食物，也易出现这种情况。
药物因素：某些药物服用后可能会有口腔异味的副作用，如一些降压药、降糖药等。不同用药人群需留意药物说明书中关于副作用的描述，老年人用药种类相对较多，更要关注药物可能导致的口臭问题。
不良生活习惯：长期吸烟的人，烟草中的尼古丁等成分会残留在口腔中，加上吸烟导致口腔环境变差，易出现口臭。吸烟者无论年龄大小，都较易有口臭问题，且吸烟还会增加患口腔疾病和全身性疾病的风险，进一步加重口臭情况；长期熬夜的人，身体代谢紊乱，口腔唾液分泌异常，也易引发口臭，各年龄层熬夜人群都可能面临此问题。
