肠胃炎时大便主要表现为腹泻、大便稀溏、水样便、大便带黏液、大便带血、排便次数增多等。
1、腹泻
腹泻是肠胃炎典型的大便症状，肠道受到炎症刺激后蠕动加快，食物无法正常消化吸收就会快速排出，表现为大便不成形，排便时急迫感明显，多在进食不洁食物或受凉后出现，是肠道黏膜受刺激的直接反应。
2、大便稀溏
病情较轻时大便不会呈水样，而是稀烂不成形的糊状，质地松散，排便后不易冲净，多伴随腹部隐痛，这是肠道消化功能减弱、水分吸收不足导致的，常见于轻症肠胃炎或恢复期的表现。
3、水样便
病情较重时大便会完全呈水样，水分含量极高，几乎没有固体成分，排便量多且频繁，容易导致身体脱水和电解质紊乱，多见于病毒感染或急性细菌性肠胃炎，需要及时补充水分防止虚脱。
4、大便带黏液
肠道黏膜在炎症刺激下会分泌大量黏液，混合在粪便中排出，肉眼可见大便表面有白色或淡黄色黏液，黏液是黏膜受损发炎的产物，出现黏液便说明肠道黏膜存在充血水肿，炎症反应比较明显。
5、大便带血
严重炎症会损伤肠道黏膜导致毛细血管破裂，出现大便带血，可表现为大便表面带血丝、黏液脓血便或黑便，细菌性痢疾等感染更容易出现脓血便，出现血便提示黏膜损伤较重，需要干预治疗。
6、排便次数增多
肠胃炎患者排便频率明显高于平时，轻者每天数次，重者可达十次以上，频繁排便伴随腹痛，排便后腹痛可能暂时缓解，这是因为肠道不断蠕动收缩，试图排出病原体和有害物质，属于机体的防御反应。
出现严重水样便、脓血便、剧烈腹痛或脱水症状时要及时就医，检查大便常规明确病因，遵医嘱用药，期间注意补水和清淡饮食，避免自行服用止泻药掩盖病情，及时治疗可快速缓解症状防止加重。
