富含维生素CE的柑橘类水果、坚果等可抗氧化抵御辐射损伤，优质蛋白质的瘦肉鱼类豆类等利于修复辐射受损细胞，香菇等菌类含多糖类有免疫调节助抗辐射，深色蔬菜如菠菜西兰花含抗氧化剂可对抗辐射自由基不同人群可通过合理饮食获取相关营养成分特殊人群需注意调整。
维生素C与E：维生素C具有抗氧化作用，能增强机体抵抗力，抵御辐射损伤。例如柑橘类水果（如橙子、柠檬等）富含维生素C，研究表明，人体在接触辐射前补充适量维生素C，可在一定程度上减轻辐射对身体的氧化损伤。维生素E也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的伤害，坚果、橄榄油等食物中含有丰富的维生素E，有助于降低辐射对细胞的损害。对于不同年龄的人群，正常饮食即可获取足够的维生素C和E来起到一定防辐射辅助作用，但孕妇等特殊人群需在医生指导下合理调整摄入量。
富含蛋白质的食物
优质蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于修复因辐射可能受损的细胞。瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。比如鱼类富含的优质蛋白，其中的营养成分利于身体吸收利用，对于长期处于可能接触辐射环境中的人群，如经常使用电子设备工作的人，保证充足的蛋白质摄入能维持身体正常的生理功能，保障细胞的正常代谢和修复，不同年龄段人群根据自身活动量等因素调整蛋白质摄入量，儿童处于生长发育阶段，更需保证优质蛋白质的合理摄入以支持身体发育。
富含多糖类的食物
香菇等菌类：香菇等菌类食物中含有多糖类物质，具有免疫调节等功能。研究发现，香菇多糖可以提高机体的免疫力，减轻辐射对免疫系统的抑制作用。经常食用香菇等菌类食物，对于增强身体对辐射的抵抗能力有一定帮助。不同性别在日常饮食中均可适量增加菌类食物的摄取，对于有基础疾病的人群，如糖尿病患者食用香菇需注意控制摄入量，避免血糖波动过大。
富含抗氧化剂的深色蔬菜
深色蔬菜：像菠菜、西兰花等深色蔬菜富含多种抗氧化剂，能帮助身体对抗辐射产生的自由基。菠菜中含有丰富的胡萝卜素等抗氧化成分，西兰花中的硫代葡萄糖苷等物质在进入人体后可转化为具有抗氧化作用的成分，这些抗氧化剂可以中和辐射产生的自由基，减少自由基对细胞的损伤。不同年龄阶段人群均可通过合理摄入深色蔬菜来获取抗氧化成分，但儿童咀嚼能力有限时可适当加工后食用，如将西兰花做成软烂的辅食等。
